Trentodoc classic method

Brut

Rebsorte

  • Chardonnay 80%
  • Pinot Noir 20 %

Art der Anlage

Chardonnay: Klassische Pergelziehung aus dem Trentino mit 3500-4000 Reben/Hektar
Pinot Noir: Guyot Anpflanzung mit 5000-5500 Reben /Hektar

Weingut

Verschiedene Grundstücke auf einer Meereshöhe von 330 – 600 Metern, Ausrichtung Süden /Südost in dem Cembratal, eine Zone die sich besonders für den Anbau von Trauben für die Sektgewinnung eignet.

Ausbauart

Weinlese in der ersten Hälfte des September.
Vergärung von Weisswein im Edelstahlfass bei kontrollierter Temperatur.
Um die territoriale Eigenheit und die Frische zu garantieren, wir aus persönlicher Überzeugung auf einen biologischen Säureabbau verzichtet.
Tirage und Abfüllung in dem Frühjahr nach der Ernte.
40 Monate Lagerung auf Hefe.

Lieferbarkeit

  • Flasche mit 0,75 lt
  • Magnum 1,50 lt

Analysewerte

Alcol 12,50%
Acidità totale 6,70 g/Lt
Estratto secco 19,90g/Lt

Kontakte

San Michael sas di Linardi Corrado & C.
via Roma 61 - San Michele all’Adige cap 38010 - Trento
mobile +39 333 9300321
e-mail: info@spumante-sanmichael.it

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