Trentodoc classic method

Blanc de Noir

Rebsorte

  • Pinot Noir 100 %

Art der Anlage

Guyot Anpflanzung mit 5000-5500 Reben /Hektar

Weingut

Verschiedene Grundstücke auf einer Meereshöhe von 330 – 600 Metern, Ausrichtung Süden /Südost in dem Cembratal, eine Zone die sich besonders für den Anbau von Trauben für die Sektgewinnung eignet.

Ausbauart

Weinlese Ende August.
Vergärung von Weisswein im Edelstahlfass bei kontrollierter Temperatur.
Um die territoriale Eigenheit und die Frische zu garantieren, wir aus persönlicher Überzeugung auf einen biologischen Säureabbau verzichtet.
Tirage und Abfüllung in dem Frühjahr nach der Ernte.
40 Monate Lagerung auf Hefe.

Lieferbarkeit

  • Flasche mit 0,75 lt

Analysewerte

Alcol 12,50%
Acidità totale 7,15 g/Lt
Zuccheri 0,7 g/Lt

Kontakte

San Michael sas di Melchiori Giancarlo & C.
via Roma 61 - San Michele all’Adige cap 38010 - Trento
mobile +39 333 9300321
e-mail: info@spumante-sanmichael.it

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